Tugas Terstruktur 07

Topik: Rencana Operasional dan Prosedur Pengendalian Mutu Usaha

Tujuan Pembelajaran: Mahasiswa mampu merancang sistem operasional usaha secara realistis dan menyusun prosedur pengendalian mutu yang efektif, berbasis prinsip manajemen produksi dan standar kualitas.

🧠 Instruksi Tugas

1. Pilih satu jenis usaha produksi (misalnya: makanan ringan, pakaian, komponen elektronik, sabun herbal, atau produk kreatif lainnya).
2. Susun dokumen rencana operasional usaha yang mencakup:
• Deskripsi produk dan proses produksi
• Perencanaan kapasitas dan jadwal produksi
• Alokasi sumber daya (tenaga kerja, bahan baku, peralatan)
• Layout fasilitas dan alur kerja
• Estimasi biaya operasional dan waktu siklus produksi
3. Rancang prosedur pengendalian mutu yang mencakup:
• Standar kualitas produk (visual, fungsional, keamanan)
• Tahapan inspeksi dan metode pengujian
• Sistem pencatatan dan pelaporan cacat
• Tindakan korektif dan preventif
• Peran tim QC dan pelatihan karyawan
4. Gunakan pendekatan berbasis data dan prinsip manajemen mutu, seperti:
• PDCA (Plan-Do-Check-Act)
• Kaizen atau Six Sigma (jika relevan)
• Diagram alur kerja atau flowchart mutu
5. Lampirkan visualisasi pendukung seperti:
• Tabel jadwal produksi
• Diagram alur proses
• Formulir inspeksi mutu
• Layout fasilitas (sketsa sederhana)

📄 Format Pengumpulan

• Dokumen tugas maksimal 10 halaman
• Font: Arial 11 pt, spasi 1.5
• Format: PDF atau DOCX
• Diposting di Web-blog masing-masing.
• Deadline: Pekan Ke 10

✅ Kriteria Penilaian

Aspek Penilaian	Bobot
Kelengkapan rencana operasional	30%
Kualitas prosedur pengendalian mutu	30%
Relevansi dan realisme usaha	15%
Visualisasi dan sistematika	15%
Kreativitas dan inovasi	10%

📚 Referensi Pendukung

• Heizer, J., Render, B., & Munson, C. (2020). Operations Management. Pearson.
• Pyzdek, T., & Keller, P. (2018). The Six Sigma Handbook. McGraw-Hill.
• Slack, N., Brandon-Jones, A., & Burgess, N. (2022). Operations Management. Pearson.
• ISO 9001:2015 – Quality Management Systems
• Jurnal: Gunasekaran, A., et al. (2021). “Smart Manufacturing and Quality Control,” International Journal of Production Economics, 232.

🔖 Hashtag

#ManajemenProduksi #RencanaOperasional #PengendalianMutu #KualitasProduk #TugasTerstruktur #OperasiUsaha #SixSigma #PDCA #TeknikIndustri #KewirausahaanTeknis