BUSSINESS PLAN
Kata
pengantar
Puji syukur kami
panjatkan kepada Allah SWT karena atas Rahmat dan RidhaNya, kita tetap dapat berkarya hingga saat ini.
Saya mengucapkan
terimakasih kepada Bapak Atep Afia Hidayat, Ir. MP sebagai Dosen pengampu mata
kuliah kewirausahaan 3, yang telah
membantu saya dalam memahami aspek-aspek usaha mikro.
Dan Saya juga
mengucapkan terimakasih kepada pihak-pihak yang membantu penulisan proposal
ini, orang tua, teman-teman, dan produsen “E&H&I CAKE” yang mau membagi
ilmunya kepada saya.
Saya berharap, dengan
penulisan proposal ini, dapat membantu pembaca dalam menumbuhkan jiwa
berwirausaha dan pengembangan usaha mandiri. Akan tetapi, saya menyadari
bahwasannya, proposal ini jauh dari sempurna, dan oleh karenanya, saya sangat
terbuka terhadap kritik dan saran yang membangun, agar kedepannya, saya dapat
menghasilkan sesuatu yang lebih baik lagi.
Akhir kata, saya
mengucapakan terimakasih banyak atas perhatiannya, semoga UKM Indonesia terus
maju. Terimakasih.
Jakarta, 18 Desember 2016
Amalia Bilhikmah
I. Pendahuluan
Perkembangan pada
bidang teknologi pangan akan menghasilkan berbagai inovasi, sehingga
perkembangan yang baru pada bidang tersebut akan terus- menerus berlanjut.
Berbagai kemungkinan dihasilkannya suatu produk baru yang terus diupayakan,
dalam usaha memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen, juga dalam rangka
memanfaatkan sumber daya yang ada sehingga dapat diperoleh suatu produk yang
baru.
Dengan ini saya
mengusulkan Usaha ini yang merupakan pembuatan roti dan kue rumahan. Dan sangat
menyehatkan membuatnya dirumah. Dengan variasi bermacam-macam rasa seperti
blackforest, vanila, brownis, moca, coklat, dan lain sebagainya.
Roti, adalah jenis
adonan yang dibakar, terbuat dari campuran tepung terigu, air, garam, dan
dikembangkan dengan ragi roti , atau biasa di sebut dengan yeast. Sedangkan
kue, terbuat dari campuran adonan yangdikembangkan (dengan/tanpa pengembang)
yang terdiri atas tepung yerigu, gula, aroma, lemak dan juga telur yang dapat
menghasilkan produk yang empuk. Bahan pengembang yang digunakan untuk pembuatan
kue adalah baking powder atau soda kue.
E&H&I CAKE
MERUPAKAN USAHA YANG BERGERAK DIBIDANG MAKANAN KHUSUSNYA SEPERTI KUE, ROTI, DAN
LAIN SEBAGAINYA yang dirintis oleh 3
orang bersaudara, disini kita membuatnya secara langsung di tempatnya. kalau
ada pesanan kita langsung membuatnya dan jadi bisa ambil hari itu juga. Kita
sudah mencoba membuat kue brownis milo dan brownis cokelat. kita meninovasi
membuat sesuatu yang tidak biasa tentang makanan tersebut
visi :
Menjadi salah satu
perusahaan yang mengembangkan bisnis bakery berbahan lokal
misi
:
-Meningkatkan daya
saing di pasar dalam negeri dan internasional.
-Meningkatkan hasil
usaha untuk mengembangkan perusahaan.
-Mengembangkan dalam
bidang pangan agar di kenal oleh lapisan masyarakat.
-Membantu
meningkatkan kualitas hidup dan mensejahterakan
masyarakat Indonesia dengan memproduksi dan menjual makanan yang bermutu tinggi, sehat, halal,
dan aman bagi konsumen.
II. Konsumen/target
Target konsumen yaitu
tetangga di dekat rumah, secara online, teman kampus, dan lain sebagainya
III. Bagaimana memulai bisnis
1. Hadapi dan nikmati hambatan atau
kegagalan.
Membangun sebuah
usaha hingga sukses tidaklah mudah, adanya hambatan serta resiko kegagalan
hampir selalu membayangi setiap usaha. Untuk itu sebaiknya kita harus selalu
berpikiran positif terhadap hambatan serta kegagalan yang ada, karena dalam
tiap kesulitan akan ada kemudahan jika kita mau bekerja keras. Tanpa kita
sadari, dalam keadaan terdesak kreativitas seseorang akan meningkat untuk
mencari solusi dari masalah yang ada. Oleh karena itu, hadapi serta nikmati
hambatan usaha karena akan menguatkan mental usaha kita dan menambah kemampuan
kita dalam membangun usaha.
2. menjadikan usaha sebagai usaha yang Legal dan diakui hukum
Tentukan struktur
hukum untuk usaha Anda Pilih nama yang baik bagi usaha Anda Daftarkan nama
usaha Anda kepada Ditjen HKI sebagai merek dagang resmi dan sah di mata hukum
Siapkan dokumen-dokumen organisasi Uruslah surat-surat perijinan usaha, seperti
Akta Pendirian perusahaan, Nama Perusahaan, Hak atas nama perusahaan, Pengakuan
dan pengesahan
3. Perluas Networking Anda
Networking dapat
menjadi landasan untuk kelangsungan usaha Anda. Anda dapat bergabung dengan
komunitas yang terkait dengan jenis usaha Anda. Hal ini dapat Anda lakukan
sebelum Anda memulai usaha sendiri, sehingga pada saat Anda mulai memasarkan
produk/jasa yang Anda tawarkan, Anda telah memiliki networking yang luas
4. Action.
Sebaik apapun ide
usaha yang kita punya, tidak akan pernah menjadi usaha yang sukses jika kita
tidak segera bertindak. Mulailah usaha yang kita rencanakan dengan penuh
keyakinan dan ketekunan, karena menjalankan sebuah usaha hingga mencapai
kesuksesan membutuhkan perjuangan dan perjalanan yang cukup panjang dengan
kerja keras yang harus dijalankan.
5. Selalu belajar dan lakukan
pengamatan.
Amati pengusaha yang
telah sukses dengan bidang yang sama, bila usaha kita tergolong baru amatilah
strategi manajemen yang mereka gunakan. Hal penting lainnya yaitu perdalam
pengetahuan mengenai semua hal yang berhubungan dengan bisnis yang kita
jalankan, agar produk kita bisa lebih inovatif.
3.1
skill & pengetahuan
Pengetahuan tentang
usaha yang sedang saya jalankan itu harus lebih fokus pada konsumen yang akan
membeli kue atau roti saya
3.2
kerjasama/jaringan
Saya bekerja bersama
dengan saudara-saudara saya dan orang terdekat.
3.3
tenaga kerja
Jumlah tenaga kerja
yang membantu berjalannya usaha ini ada 7 orang.
3.4
kualitas
1. memiliki pengalaman dan keahlian
khusus,
2. berpengaruh langsung terhadap
pemasukan,
3.bekerja produktif,
4.disiplin,
5. Problem solver dan memiliki jiwa pemimpin,
6. berintegritas, dapat bertanggung
jawab dan mampu diberi kepercayaan.
3.5
trending topic
1. menghasut orang lain,
2. eksis di internet,
3. hobi yang menghasilkan,
4. bisnis kreatif.
IV. Keuntungan bisnis
1. pengalaman
2. kepercayaan
3. bisa membagi waktu
4. finansial
5. networking semakin luas
6. melatih kepekaan
V. Kendala bisnis
1. Hambatan birokrasi
2. Tidak terjadimya penjualan
3. Keuntungan yang tidak mencukupi
4. Pemasok yang
berbiaya tinggi
VI. Strategi pemasaran
1. mempromosikan ke orang-orang yang
kenal maupun belum kenal
2. Membuat Riset waktu
3. Menentukan kebijakan
4. Membuat riset pasar
5. Membuat riset ptoduk
VII. Kunci sukses
1.selalu Inovasi dan kreatif
2. Menciptakan loyalitas kepada
pelanggan
3. berpikir yang luas
4. menjaga kualitas
VIII. Analisa ekonomi
Biaya investasi awal
no
|
keterangan
|
unit
|
harga
|
total
|
1
|
bread
factory
|
1
|
1,900,000
|
1,900,000
|
2
|
blender
|
1
|
1,000,000
|
1,000,000
|
3
|
mixer
|
1
|
2,000,000
|
2,000,000
|
4
|
panci
|
1
|
16,000
|
16,000
|
5
|
kompor gas
|
1
|
250,000
|
250,000
|
total
|
Rp. 5,166,000
|
8.1 asumsi
Jika diasumsikan, menjual roti dan kue bisa mencapai
90 bungkus dalam satu bulan dan harga satu bungkus roti sebesar Rp. 12.000,
sedangkan harga kue sebesar Rp. 3.000,
maka jumlah pendapatan dari penjualan roti dalam sebulan adalah sebagai
berikut:
- penjualan roti 90 x Rp.12.000 =Rp. 1.080.000,
- penjualan kue 90 x Rp.3,000 x 40 = Rp. 270,000
Jumlah pendapatan sebesar Rp. 1.350.000.
8.2 modal awal
Rp.10.000.000
|
8.3 biaya penyusutan
keterangan
|
nilai
|
|
bread
factory
|
1/48 x Rp 1.900.000
|
Rp39.583
|
Blender
|
1/48 x Rp 1.000.000
|
Rp20.833
|
Mixer
|
1/48 x Rp 2.000.000
|
Rp41.667
|
Panci
|
1/48 x Rp 16.000
|
Rp333
|
kompor gas
|
1/48 x Rp250.000
|
Rp5.208
|
Jumlah
Penyusutan
|
Rp107.624
|
8.4 biaya produksi per ber bulan
Biaya produksi
no
|
keterangan
|
unit
|
harga
|
total
|
1
|
tepung pondan
|
10
|
25.000
|
250.000
|
2
|
tepung den haag
|
5
|
23.000
|
115.000
|
3
|
listrik (perbulan)
|
1
|
250.000
|
250.000
|
4
|
bahan tambahan
|
1
|
100.000
|
100.000
|
5
|
biaya lain-lain
|
1
|
300.000
|
300.000
|
6
|
gas
|
1
|
54.000
|
54.000
|
beban tetap
|
Rp.1.069.000
|
Pengeluara
biaya
- biaya penyusutan Rp107.624
- biaya produksi Rp1.069.000
Jumlah
Rp1.176.624
8.5 omset per bulan
aktivititas penjualan
|
||
Keterangan
|
Harga
|
total
|
90 roti
|
Rp.12.000
|
Rp.1.080.000
|
90 kue
|
Rp.3.000
|
Rp.270.000
|
TOTAL
|
Rp.1.350.000
|
8.6 laba bersih per bulan
Jumlah
hasil penjualan Rp1.350.000
Jumlah
pengeluaran biaya Rp1.176.624-
Laba
penjualan Rp173.376
Penutup
Usaha home made roti
dan kue ini merupakan usaha yang memiliki peluang besar untuk memperoleh
keuntungan yang cukup besar dan banyak diminati konsumen. Harga relatif
terjangkau dan sangat mudah untuk memperolehnya baik dengan cara memesan melalui
telepon, online atau datang/ketemu secara langsung.
Atas
perhatiannya kami ucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar