Perusahaan ini bergerak dibidang makanan
utama yang diberi nama El Papi. Perusahaan ini direncanakan bertempat
di Jl. Kisamaun sukasari, Pasar lama,
Tangerang Banten.
Perusahaan ini milik Farid Fadilah
Usaha ini berbahan dasar yang sangat mudah sekali didapat di outlet
pasar modern dan suppliyer
yaitu Mie pasta. Usaha ini
diyakini dapat menjanjikan, karena pada dasarnya orang indonesia
menyukai makanan yang eksperimental dan mudah di jangkau di pinggir jalan.
Makanan ini tidak perlu seorang chef atau keterampilan khusus, cukup mengikuti
SOP yang sudah ada. Siapapun
dapat melakukan pengolahan mie pasta jika mengikuti SOP yang sudah berlaku.
El Papi ini memiliki
harga yang sangat terjangkau. Hanya dengan harga Rp.25.000 per pcs, siapapun bisa membelinya mulai dari remaja sampai orang dewasa. Selain harga yang terjangkau,
El Papi juga ini terdiri
dari berbagai macam varian menu, yaitu : Pasta Carbonara, Spaghetti Marinera, Spaghetti Primavera, Spaghetti
Bolognaise, Spagetti Aglio Olio Tuna, dan cemilan western lainnya
Kandungan yang terdapat dalam menu pasta
yang dijual dijamin sangat
bermanfaat untuk kesehatan. Karena menu yang di jual tentunya berbahan utama mie fettuccine dan Spageti : memiliki kandungan
protein dan karbohidrat yang bagus untuk tubuh. Sayuran, seperti Brokoli : memiliki kandungan kalori paling
rendah daripada sayuran yang lain, dan juga protein tinggi. Susu : memiliki zat
kalsium yang baik untuk tulang. keju
: kandungan kalsium, fosfor dan protein dalam keju baik untuk kesehatan gigi.
Selain menggunakan bahan-bahan 100% alami, menu pasta yang di jual pun menggunakan bahan-bahan yang mudah
didapat juga, sehingga cepat untuk diproduksi setiap harinya.
Melihat peluang pasar pun, masih
jarang sebuah perusahaan makanan
yang bergerak di bidang pasta yang di jual ditempat kaki lima dan juga menggunakan
bahan mie pasta sebagai bahan inti yang makanan
utama. Untuk itu,
Perusahaan ini tidak menyia-nyiakan kesempatan yang sudah ada. Promosi yang
dilakukan adalah dengan menyebarkan informasi dari mulut ke mulut, social media
( Instagram, Twitter, Facebook, Path). Karena di jaman sekarang, sudah banyak
para pengusaha menggunakan social media sebagai sarana mereka untuk
mempromosikan barang/jasa mereka. Untuk itu, perusahaan Selera Italian Food
melakukan hal yang sama untuk
media promosi
VISI DAN MISI PERUSAHAAN
VISI
Menjadikan perusahaan kami sebagai destinasi
warung pasta kaki lima dengan cita rasa yang tinggi dan harga yang cukup
terjangkau di mata masyarakat
MISI
·
Memberikan
pelayanan terbaik kepada para pelanggan
·
Mengutamakan
kesehatan, kerapihan, dan kebersihan
·
Terus
berinovasi untuk meningkatkan kualitas rasa, menu, pelayanan pelanggan
·
Menciptakan
suasana usaha yang nyaman
RUANG LINGKUP USAHA
Usaha ini termasuk usaha menengah kebawah yang
akan di jual didaerah Tangerang dan di depan mini market di daerah tangerang.
Namun, dengan seiring berjalannya waktu bisa menjadi usaha besar dengan
memliki cabang dan outlet / ruko
karena dijual menggunakan sarana Sosial Media, sehingga kalangan manapun dan
dimanapun bisa menikmati
produk La Carbonara di Seluruh
Indonesia
ALASAN PEMILIHAN USAHA
Pada saat ini, banyak orang terus berinovasi dan bereksperimen untuk membuat makanan utama dengan harga terjangkau, dan dengan berbagai macam menu. Untuk itu, perusahaan ini berniat
untuk membuat sebuah menu makanan pasta
yang berbeda dengan yang lain dan jarang ditemui di jajanan pinggir jalan di
Tangerang. Perusahaan ini akan membuat makanan bernama “ El Papi ”,
dimana bahan-bahan yang dibutuhkan itu sangat terjangkau untuk didapat.
Perusahaan Rasa Italian food ini
akan menyediakan berbagai
macam menu. Seperti Fettucine Carbonara,
Fettuccine Alfredo, Fettuccine Ayam Saltimboca, Spageti Aglio Olio. Dengan
harga yang relatif terjangkau, Rp. 25.000 dan bisa dinikmati oleh segala macam kalangan. Mulai dari
anak kecil, remaja, dan orang tua. Dan tentunya, El Papi ini tidak menggunakan bahan pengawet
dan MSG. jadi aman dikonsumsi dan menyehatkan.
ANALISIS
PASAR DAN PEMASARAN
PRODUK YANG DIHASILKAN
Produk yang akan dihasilkan adalah menu
makanan berbahan mie fettuccine dengan topping telur, susu, dan daging smoked beef. Di sajikan
dalam piring dan kemasan
kertas art paper yang di desain sedemikian rupa sehingga menghasilkan kesan
yang keren.
KEUNGGULAN
PRODUK YANG DIMILIKI
ü
El Papi memiliki
SOP ( Standar Operational Prosedure),
yaitu tidak hanya menjaga
kebersihan, tetapi juga mementingkan kualitas rasa yang di sajikan.
ü
Menu
di El Papi memiliki banyak sifat nilai gizi
yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
ü
Produk
menu El Papi adalah produk pasta yang jarang sekali di jajaki di jalan kaki
lima, sehingga tidak banyak kompetitor yang berada di kawasan Tangerang
ü
Karena
menu yang di jual El Papi
berbahan dasar mie Fettuccine
dan Spageti. Maka ketika selesai
memakannya, kita akan merasa lebih kenyang seperti sehabis
makan nasi
ü
Menu
El Papi dapat dimakan
oleh segala kalangan. Dari anak-anak sampai orang tua. Dan tidak menggunakan
bahan pengawet dan MSG.
ü
Menu
El Papi bisa menjadi makanan pengganti nasi karena tingkat kandungan mie
fettuccine dan nasi hampir sama. Dan juga dapat mengenyangkan
ü
Harga
yang di jual di outlet El Papi terjangkau,
jadi segala kalangan dapat membelinya.
TARGET/SEGMENT PASAR YANG DITUJU
1. Geografi
Wilayah yang akan perusahaan ini jadikan target yaitu Tangerang. Untuk Tangerang,
akan berada di kawasan pasar lama kisamaun
Tangerang, dan di depan mini market yang berada di Tangerang. Alasan memilih
tempat tersebut, karena wilayah pasar lama kisamaun tersebut
adalah kawasan wisata kuliner favorit bagi masyarakat tangerang dan sangat sering didatangi oleh orang-orang
setiap harinya dibanding dengan wilayah lain. Dan belum ada pula yang berjualan
dengan jenis pasta yang di jual di kaki lima yaitu El Papi disekitaran wilayah tersebut. Jadi ini
dianggap sebagai kesempatan yang dapat mengguntungkan perusahaan. Namun, jika
permintaan dan pasar di daerah lain memungkinkan El Papi semakin banyak, kita akan membuka
cabang pula di tempat lain.
2. Demografi
Berdasarkan Demografi, secara pasar
kami bertuju pada semua kalangan ( umur 12 tahun – usia tua), masyarakat yang
tinggal disekitaran Tangerang.
TREND PERKEMBANGAN PASAR
Pada era tahun 2010an sampai
sekarang ini, Masyarakat semakin banyak mengikuti trend. Trend seperti fashion
dan kuliner lah yang makin banyak diminati oleh masyarakat di Indonesia. Sudah
banyak pengusaha dibidang kuliner yang berlomba-lomba untuk menciptakan sesuatu
yang unik dan berbeda. Entah dari packing makanan, topping makanan, harga yang
miring, tempat yang dibuat semenarik mungkin dengan berbagai tema, dan
nama-nama “jargon” mereka yang terlihat aneh tapi bisa menarik pelanggan.
Tidak hanya pengusaha, tetapi
banyak pula masyarakat kita yang berlomba-lomba untuk mencoba kuliner yang
sedang hitz pada masanya. Biasanya tak
jarang, mereka akan mengupload foto makanan/minuman yang lagi hitz tersebut ke
akun Instagram mereka. Dan penulis pun melihat sudah banyak para pecinta
kuliner yang membuat akun khusus kuliner di Instagram, dimana akun tersebut
terdapat foto-foto makanan yang sedang hitz di Indonesia.
Untuk itu, melihat peluang trend
yang sangat bagus, perusahaan ini pun menciptakan sebuah makanan yang berbeda
dari yang lain. Walaupun ada perusahaan lain yang membuat jenis makanan yang
sama dengan perusahaan ini, namu El papi adalah perusahaan cafe kaki lima ternama, yang biasa dijual disekitar masyarakat. Maka dari itu perusahaan ini berniat
menjajakan pasar kaki lima karena jarang sekali pasta di jual di pinggir jalan.
Karena itu ancaman dari
usaha ini sangat kecil. Karena memang jarang ada yang menjual pasta di pasar
kaki lima.
STRATEGI PEMASARAN
1. Produk
Produk yang direncanakan untuk
diproduksi adalah Menu Pasta.
Produk yang dihasilkan akan dijual langsung dan lewat media Online. Langsung : customer datang, memesan dan ketika sudah matang
menu langsung di disajikan ke customer. Online
: Pasta diletakan di kemasan kertas artpaper yang telah di desain
sedemikian rupa, lalu jika ada
customer yang order kami kirim melalui jasa pengiriman.
Seperti : Via Gojek (GO FOOD) atau Grab Bike (GRAB FOOD)
2. Tempat
Usaha ini akan ditempatkan dalam 1
wilayah, yaitu Tangerang. Di Tangerang tepatnya ada di pasar lama kisamaun Kota Tangerang, dan sekitar depan mini
market terdekat. Penjualan di pasar lama,
akan menggunakan Kontainer yang telah di modifikasi dengan taste italia (agar secara
tidak langsung, membranding produk) sebagai
tempat usaha.
3. Harga
Penentuan
harga yang dipasarkan disesuaikan dengan banyaknya permintaan konsumen yang
ingin membeli makanan dengan harga murah tetapi tetap berkualitas. Untuk itu, La
Carbonara dibandrol dengan
harga Rp.25.000 per porsi
4. Promosi
a. personal selling : Penjual akan menawarkan produk ini
secara face-to-face, sehingga customer pun dapat melihat langsung bagaimana
bentuk dari menu pasta yang di pesan, dan sistem transaksi pun akan jauh lebih
cepat. Dan konsumen pun langsung bisa memakannya.
b. Iklan : karena produk ini
juga akan dijual di social media. Penjual akan memasang iklan di social media
tersebut. Agar produk ini lebih cepat dikenal masyarakat. Penjual akan meminta
bantuan dengan onlineshop lain untuk melakukan paid promotion di Instagram
mereka. Jadi, iklan usaha ini bisa merambah luas bukan hanya dari akun
Instagram resmi. Dan media periklanan yang lain untuk mencari followers
untuk akun produk El Papi.
Dan iklan juga akan di lakukan melalui media cetak yaitu lewat brosur yang di
sebarkan di sekitar outlet El Papi berada.
ANALISIS PESAING
Pesaing atau yang
biasa disebut sebagai competitor adalah merupakan factor yang sangat penting
dalam menyusun keberhasilan pemasaran. Dalam usaha La Carbonara, jika dilihat analisis pesaingnya
terdiri dari : ancaman masuknya pendatang baru, pengusaha lain menjual produk
yang sama dengan varian menu
yang lebih banyak.
ANALISIS PRODUK
PRODUK MAKANAN YANG DI JUAL
1. Fettucine
Carbonara
Bahan – Bahan :
- 100 gram fetucini
- 2 siung bawang putih
- 1 slice daging smoked beef
- 200 ml susu cair
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam kasar
- 25 gram keju parmesan
- 1 kuning telur, dikocok
- 1 sendok makan margarin
2.
Spaghetti Aglio Olio Tuna
Bahan – Bahan :
· 6 sdm olive oil
·
50 gr ikan tuna
·
100 gr spaghetti
·
1 1/2 ltr air
·
2 bh cabai rawit merah
·
½ sendok teh garam
·
½ sendok the merica hitam kasar
·
3 siung bawang putih
·
Perasan Lemon
·
Daun parsley secukupnya
3.
Sandwich Cuban
Bahan – Bahan :
- 30 gram daging sapi mojo
- 2 slice
smoked beef
- Roti kuban
- Mustard
- 3 slice acar
- Mentega
4. Fettucine Bolognaise
Bahan – Bahan :
·
6 sdm
olive oi
·
120 gr Fettucine
·
Saos bolognaise
·
1/2 ltr air
·
Saus tomat
·
½ sendok teh garam
·
½ sendok the merica hitam kasar
·
2 siung bawang putih
·
½ sendok gula
·
Daun parsley secukupnya
5. Chicken
Taco
Bahan – Bahan :
·
1 lembar kulit kebab
·
1 1/2
buah bawang bombay
·
daun
ketumbar, iris
·
1
buah jeruk nipis
·
1
buah alpukat, hancurkan
·
1/2 buah
tomat
·
Kubis iris
tipis
·
1 slice
jeruk
·
Daging ayam
nugget
6. Spaghetti
Primavera
Bahan – Bahan :
·
6 sdm olive oil
·
100 gr spaghetti
·
30 gr brokoli hijau
·
30 gr kacang polong
·
30 gr wortel
·
½ sendok teh garam
·
½ sendok the merica hitam kasar
·
3 siung bawang putih
·
Perasan lemon
·
Daun parsley secukupnya
DESAIN PRODUK
El Papi yang
telah diproduksi akan disajikan dengan piring jika customer langsung datang ke
outlet kami, dan akan dikemas jika ingin di bawa pulang (takeaway) dipasarkan
dengan dikemas. Pengemasan di sisni dilakukan karena memiliki peranan
yang sangat penting dalam dunia usaha, karena pengemasan tidak sekedar memberi
wadah dari dari produk yang dihasilkan tapi lebih pada pengembanan muatan misi
dalam rangka persaingan pasar dan sekaligus membranding nilai suatu produk. Di
mana konsumen akan cenderung tertarik
dengan produk yang dikemas dengan rapi dan menarik.
Fungsi kemasan
tidak sebatas digunakan sebagai pelindung produk melainkan juga sangat
mendukung terjaganya kualitas produk serta adanya peningkatan kelas
(penampilan) imej yang baik. Jenis bahan kemasan yang digunakan adalah piring
beling putih untuk pembelian langsung, dan art paper kemasan tutup rapat untuk pembelian take away.
Selain itu, pada kemesan juga akan di desain sedemikian rupa sesuai dengan
logo produk El Papi. Pemberian desain di sini tidak hanya sekedar tulisan, tapi
di dalamnya terkandung pesan-pesan tertentu yang disampaikan pada konsumen.
Dengan harapan produknya dapat dikenal oleh konsumen luas, sehingga mudah
dicari ketika dibutuhkan.
Selain itu desain juga berfungsi
sebagai jaminan atas kualitas produk, sarana untuk merk dagang, logo
perusahaan, nama dan alamat perusahaan, dan berat atau volume produk. Informasi
yang ingin disampaikan kepada konsumen tersebut terangkum dalam tulisan yang
dicetak pada kemasan produk. Maka pada kemasan art paper akan di desain serta
di cetak di percetakan terdekat. Dengan mencatumkan logo perusahaan, nama dan
alamat perusahaan, dan berat atau volume produk
*contoh visualisasi kemasan produk yang belum di modifikasi*
BAB
V
ANALISIS
KEUANGAN
5.1. ANALISIS BIAYA USAHA
A.
BIAYA TETAP
No.
|
Uraian
|
Jumlah (unit)
|
Harga (Rp)
|
Jumlah (Rp)
|
Masa pakai (th)
|
1.
|
Modena free standing
cooker
|
1
|
Rp. 8.000.000
|
Rp. 8.000.000
|
Selamanya
|
2.
|
Kulkas 1 pintu
|
1
|
Rp. 1.745.000
|
Rp. 1.745.000
|
10 thn
|
3.
|
Meja Preparation
|
1
|
Rp. 3.600.000
|
Rp. 3.600.000
|
Selamanya
|
4.
|
Teplon 24
cm
|
2
|
Rp. 120.000
|
Rp. 240.000
|
3
tahun
|
5.
|
Baskom Stainless
|
4
|
Rp. 30.000
|
Rp. 120.000
|
Selamanya
|
6.
|
Pisau
|
3
|
Rp. 40.000
|
Rp. 120.000
|
3 Tahun
|
7.
|
Piring
|
30
|
Rp. 15.000
|
Rp. 450.000
|
Selamanya
(selama tidak pecah)
|
8.
|
Sendok
|
36
|
Rp. 3.000
|
Rp. 108.000
|
Selamanya (selama tidak hilang)
|
9.
|
Garpu
|
36
|
Rp 3.000
|
Rp. 108.000
|
Selamanya
(selama tidak hilang)
|
10.
|
Panci
|
2
|
Rp. 50.000
|
Rp. 100.000
|
Selamanya
|
11.
|
Spatula
|
2
|
Rp. 20.000
|
Rp. 40.000
|
5 tahun
|
12.
|
Saringan
|
2
|
Rp.
20.000
|
Rp. 40.000
|
5 tahun
|
13.
|
Talenan
|
3
|
Rp. 20.000
|
Rp. 60.000
|
5 tahun
|
14.
|
Container
|
1
|
Rp.15.000.000
|
Rp. 15.000.000
|
Selamanya
|
15.
|
Kanopi container
|
1
|
Rp. 3.000.000
|
Rp. 3.000.000
|
Selamanya
|
16.
|
Cat
container
|
2
|
Rp. 1.000.000
|
Rp. 1.000.000
|
5 tahun
|
17.
|
Neon Box
|
1
|
Rp. 2.000.000
|
Rp. 2.000.000
|
Selamanya
|
18.
|
Double sink
|
1
|
Rp. 5.200.000
|
Rp. 5.200.000
|
Selamanya
|
Total
|
Rp. 40.891.000
|
B.
BIAYA VARIABEL
No.
|
Uraian
|
Jumlah (unit)
|
Harga (Rp)
|
Jumlah (Rp)
|
1.
|
Bahan baku
|
|||
Mie
Fettuccine
|
30 pack
|
Rp. 35.000/pack
|
Rp. 1.050.000
|
|
Mie Spaghetti
|
20 pack
|
Rp. 35.000/pack
|
Rp. 700.000
|
|
Saus Bolognaise
|
6 pack
|
Rp. 25.000/pack
|
Rp. 150.000
|
|
Telur Ayam
|
10 kg
|
Rp. 17.500/kg
|
Rp. 175.000
|
|
Garam
|
3
bungkus
|
Rp. 6.000/bks
|
Rp. 18.000
|
|
Merica hitam
|
5 botol
|
Rp. 30.000 /30 gr
|
Rp. 150.000
|
|
Margarine
|
2
kg
|
Rp. 25.000/kg
|
Rp. 50.000
|
|
Smoked beef
|
3 pack
|
Rp. 30.000 /pack
|
Rp. 90.000
|
|
Keju
Prochitz
|
2 kg
|
Rp. 101.000/kg
|
Rp. 202.000
|
|
Bawang Putih
|
2 kg
|
Rp. 33.000/kg
|
Rp. 66.000
|
|
Sosis
|
3 pack
|
Rp. 30.000/pack
|
Rp.
90.000
|
|
Daun piterseli
|
1 kg
|
Rp. 25.000
|
Rp. 25.000
|
|
Tuna Deho
|
5 kaleng
|
Rp. 30.000
|
Rp. 150.000
|
|
Lemon
|
2 kg
|
Rp. 20.000
|
Rp. 40.000
|
|
Daun Parsley
|
½ kg
|
Rp. 13.000
|
Rp. 13.000
|
|
3.
|
Bahan pendukung
|
|||
Gas LPJ 3 Kg
|
5 Tabung
|
Rp. 17.500
|
Rp. 87.500
|
|
Plastic kecil
|
10 bungkus
|
Rp. 5.000
|
Rp. 50.000
|
|
Pack kemasan
|
500
|
Rp. 2.000
|
Rp. 1.000.000
|
|
Garpu
plastik
|
5 lusin
|
Rp.
10.000
|
Rp.
50.000
|
|
4.
|
Tenaga Kerja
|
|||
Karyawan
|
2 orang
|
Rp. 1.500.000
|
Rp. 3.000.000
|
|
Admin Official Account
|
1 orang
|
Rp. 500.000
|
Rp. 500.000
|
|
Total
|
Rp. 5.443.500
|
*perkiraan modal perbulan*
C.
Biaya lain-lain (per bulan)
No.
|
Uraian
|
Jumlah
|
Unit
|
Harga per unit
|
Jumlah Harga
|
1.
|
Bensin Transportasi
|
1
|
Bln
|
Rp. 300.000
|
Rp. 300.000
|
2.
|
Promosi
·
Brosur A5
·
Jasa
Desain media sosial
·
Iklan Seputar
event Instagram
|
500
6
2
|
Lembar
Desain
Posting
|
Rp. 200
Rp.
25.000
Rp.
100.000
|
Rp 100.000
Rp.
150.000
Rp.
200.000
|
Total
|
Rp. 650.000
|
Modal Biaya Usaha
No.
|
Jenias Biaya
|
Jumlah Biaya (Rp/Bln)
|
1.
|
Biaya Tetap
|
Rp. 40.891.000
|
2.
|
Biaya Variabel Bulan pertama
|
Rp. 7.656.000
|
3.
|
Biaya Lain-Lain
|
Rp. 650.000
|
Grand Total Jumlah
|
Rp. 49.197.000
|
Perhitungan Biaya Fettucine Carbonara per porsi :
No.
|
Bahan
Baku
|
Jumlah Biaya
|
1.
|
Mie
Fettuccine 150 gr
|
Rp. 3000
|
2.
|
Bawang
Putih 1 siung
|
Rp. 300
|
3.
|
Margarine
5 gr
|
Rp. 200
|
4..
|
Keju
Prochitz per porsi
|
Rp. 500
|
5.
|
Daging
smoked beef 1 buah
|
Rp. 1500
|
6.
|
Sosis 1
buah
|
Rp. 1000
|
7.
|
Telur 1
buah
|
Rp. 1000
|
8.
|
Daun
Piterseli 1 jumput
|
Rp. 500
|
9.
|
Brokoli
|
Rp. 500
|
Jumlah
|
Rp. 8500
|
Perhitungan Biaya Fettucine Bolognaise per porsi :
No.
|
Bahan
Baku
|
Jumlah Biaya
|
1.
|
Mie
Fettuccine 150 gr
|
Rp. 3000
|
2.
|
Bawang
Putih 1 siung
|
Rp. 300
|
3.
|
Margarine
5 gr
|
Rp. 200
|
4..
|
Saus
Bolognaise
|
Rp. 2000
|
5.
|
Daging
smoked beef 1 buah
|
Rp. 1500
|
6.
|
Sosis 1 buah
|
Rp. 1000
|
7.
|
Daun
Piterseli 1 jumput
|
Rp. 500
|
Jumlah
|
Rp. 8500
|
D. Keuntungan per porsi
Harga 1 porsi : Rp. 8500
Harga jual : Rp 25.000
Keuntungan tiap porsi: Rp. 16.500
E. Harga Per Unit
Harga jual El Papi Rp. 25.000/porsi.Target penjualan FRB ini adalah 35 porsi/hari. Dengan dibagi wilayah Tangerang
dengan penjualan menggunakan gerobak, untuk media social berharap terjual 5
pors/hari ditargetkan. Dengan
Target penjualan per hari El Papi yaitu Rp. 1.000.000 untuk mencapai angka
biaya operasional per hari.
F. Penerimaan, pendapatan, dan R/C Ratio
Usaha
Waktu berjualan yaitu setiap hari selasa s/d minggu.
Berikut rinciannya :
· Pendapatan
Harian = Rp. 25.000 x 40 porsi =
Rp. 1.000.000
·
Pendapatan
bulanan = Rp. 1.000.000
x 26 hari = Rp. 26.000.000
Pendapatan (laba) perbulan R/C Ratio
Total revenue – total fix cost
Total Revenue : Total Cost
= 26.000.000
– 6.116.000 = 26.000.000 : 6.116.000
= Rp. 19.884.000 = 6,66
Berdasarkan hasil dari Tabel Analisis
Biaya dan penghitungan diatas dapat dilihat bahwa bisnis yang dipilih layak
untuk dilakukan karena pelaku usaha dapat meraup keuntungan dari usaha yang
dilakukan (R/C ratio > 1).
LAMPIRAN
A. ANALISIS LINGKUNGAN BISNIS
Banyak
|
|
Harga
Produk yang terjangkau, dapat
dipilih sebagai makanan dan
sekaligus di waktu nongkrong dengan teman.
|
kami
menggunakan 3
strategi marketing : 1. Personal selling memakai gerobak yang dilakukan di Pasar Lama
Kisamaun.
2. Promosi di social media,
3. Promo MARE (Makan Rame RamE)
|
Memiliki cita rasa Bintang Lima dengan harga kaki lima
|
pemilihan
tempat di pasar lama
kota Tangerang dirasa sangat strategis, karena banyak orang yang datang
kesini untuk wisata kuliner setiap
harinya terlebih hari sabtu dan minggu, jadi dirasa sangat menguntungkan.
|
mempunyai
berbagai rasa tidak pedas dan
pedas sehingga anak anak dapat menikmati juga.
|
Tidak
hanya warga tangerang saja yang bisa menikmati El Papi, tetapi masyarakat Indonesia pun
bisa. Kami menawarkan pembelian melalui online dan franchaise, pengiriman ke seluruh Jabodetabek
dengan menggunakan jasa pengiriman order via Gojek/GrabBike
.
|
semua
kalangan dapat membelinya, mulai dari anak-anak sampai orang tua.
|
Pembuatan
produksi bertempat di outlet kami,
jadi dapat mengjangkau masyarakat luas
yang datang ke pasar lama
|
tidak mengandung bahan pengawet dan MSG, karena
kami menggunakan bahan-bahan yang 100% alami.
|
Ancaman
pesaing dirasa masih kecil, karena jarang ada yang menjual produk yang sama
di pasaran
|
WEAKNESS
|
|
System manajemen yang lemah dan tidak terstruktur,
karena pemilik sendiri yang turun tangan mengatur semua. Karena masih
kurangnya tenaga kerja yang membantu.
|
Jika
harga bahan bahan sedang naik, terpaksa akan mengurangi jumlah produksi
perharinya.
|
Pemilik susah membagi waktu antara kuliah dengan
memanage usaha ini. jadi usaha ini, mungkin akan keteteran.
|
Karena
tidak menggunakan bahan-bahan pengawet, produk ini tidak tahan lama. Jika
disimpan dalam kulkas hanya bertahan selama 3 hari saja.
|
Tempat berjualan yang lumayan jauh jaraknya dari
rumah produksi, butuh sekitar 30 menit untuk menuju Pasar lama kisamaun Kota Tangerang, jadi persiapan untuk berdagang
harus disiapkan semalamnya jika ingin berjualan pagi.
|
Karena
tidak tahan lama itulah, hanya bisa mengirimkan produk ini ke daerah
jabodetabek saja. Yang sekiranya tidak membutuhkan waktu yang lama untuk
mengirim produk ini.
|
Karena menggunakan gerobak, Dengan terpaksa, Menitipkan gerobak ke tempat yang lebih aman. Mungkin
akan kena biaya charge penitipan gerobak. (biaya preman)
|
Karena
produk ini dikirim menggunakan jasa order via ojek online, Rawan sekali
ketika pesanan sampai kepada customer, makanan yg sudah jadi tidak hangat dan
kurang nikmat untuk di santap. Jika ingin di santap disarankan memanaskan
memakai microwave.
|
OPPORTUNNITIES
|
|
Belum ada pesaing khususnya untuk pemasaran di pasar lama
tangerang. Yang berjaualan pasta kaki lima
|
Banyaknya
masyarakat yang sudah menggunakan gadget dan membuat social media untuk
mereka berinteraksi, terlebih di Instagram.
|
Meningkatnya peminat konsumen di bidang kuliner
|
orang
yang malas untuk pergi membeli produk ini, bisa membeli hanya menggunakan order via
grab food/ go food. Jadi,
orderan tinggal kirim
ke rumah konsumen tersebut. Tanpa mereka harus keluar rumah
|
Masyarakat di Indonesia sedang menyukai dan
mencari makanan yang terbilang hitz dan jarang di temukan orang lain
|
Masyarakat
yang tinggal diluar Jakarta dan Tangerang pun dapat membeli El Papi. Jadi, tidak perlu repot untuk datang
jauh-jauh ke Tangerang.
|
THREATS
|
|
Selera konsumen yang selalu berubah – ubah mempunyai pengaruh yang
besar terhadap pembelian produk
|
Banyaknya
pesaing baru dengan berbagai jenis usaha lain yang dapat membuat produk ini
lewat akan masanya
|
Dapat terjadinya copy paste jenis usaha yang sama
|
Lidah orang indonesia adalah lidah
penyuka rempah, untuk itu pasta dapat menjadi makanan yang membosankan
|
Karena tidak menggunakan bahan pengawet, Jika
disimpan terlalu lama El Papi ini akan
cepat basi
|
B.
GAMBAR TEMPAT PENYAJIAN PRODUK
1. Art Paper untuk membukus dan menaruh La
Carbonara untuk kemasan take
away (dibawa pulang)
*contoh visualisasi kemasan produk yang belum di desain dan modifikasi*
Tidak ada komentar:
Posting Komentar