Bisnis Plan Usaha Warung Uduk "Nasi Uduk Pelangi"

306-Chaerul Alam

A.     Latar Belakang

Seperti yang kita ketahui warga Indonesia mengkonsumsi nasi sebagai makanan pokok. Beras dan nasi memang menjadi bagian dalam kehidupan sehari-hari. Berbagai macam olahan nasi menjadi ciri khas dari daerah masing – masing di seluruh Indonesia, mulai dari nasi kuning, nasi kapau, nasi bogana, nasi liwet, nasi ulam, nasi krawu, dll.
Tiap menu pasti memiliki ciri khas makanan tersendiri dan layak untuk dicoba. Bahkan bumbu dan variasi dari masakan tersebut membuat nasi yang merupakan makanan pokok dapat dinikmati dengan rasa yang berbeda. Sehingga nasi olahan khas Nusantara bisa Anda nikmati sendiri.

Untuk itu hampir sebagian warga Indonesia mempunyai mata pencaharian di dalam usaha makanan karena mereka berfikir menjadi seorang wirausahawan dapat menciptakan sebuah usaha atau bisnis yang dihadapkan dengan resiko dan ketidakpastian agar memperoleh keuntungan dan mengembangkan bisnis dengan cara mengenali kesempatan dan memanfaatkan sumber daya yang diperlukan.

Dengan adanya usaha makanan yang sampai saat ini sangat diminati oleh para warga Indonesia khususnya para mahasiswa dan mahasiswi, kami pun ingin membuat dan menyajikan produk usaha yang berbeda dari yang lain melalui makanan pokok nasi untuk sarapan pagi, yaitu Nasi Uduk Pelangi. Nasi uduk pelangi ini tidak kalah jauh dengan nasi sebelumnya tetapi ada perbedaan yang disajikan pada nasi ini dan namanya pun memiliki keunikan tersendiri sehingga banyak yang ingin tahu, apa sih keunikan di nasi uduk pelangi tersebut? Selain itu harganya pun terjangkau bagi para Mahasiswa dan Mahasiswi, sehingga tidak perlu khawatir untuk membelinya.

B.    Rumusan Masalah

Dari berbagai masalah yang ada, penulis dapat menggolongkan ke dalam tiga penjelasan, yaitu :

1.      Pertama      : Banyak para Mahasiswa dan Mahasiswi yang mengeluh karena tidak sempat untuk sarapan pagi akibatnya mereka harus setiap pagi hari tergesa – gesa untuk datang ke kampus agar tidak telat.

2.      Kedua         : Mereka dapat terganggu konsentrasinya pada saat belajar karena perut yang kosong, lapar serta sakit.

3.      Ketiga          : Bagaimana caranya supaya mereka tetap sarapan pagi ketika tiba di kampus, karena sarapan pagi merupakan hal terpenting dalam kehidupan sehari – hari agar energi yang di hasilkan dapat bertambah. Untuk itu kami mendapatkan solusinya agar para Mahasiswa dan Mahasiswi tetap mendapatkan sarapan pagi.

C.    Memulai bisnis warung uduk

Dalam memulai bisnis warung uduk  ini ada beerapa hal penting yang perlu disiapkan antara lain :

1.    Wajib mengetahui keluhan – keluhan setiap pagi hari dari para Mahasiswa dan Mahasiswi tentang tidak sempatnya sarapan pagi di rumah karena harus tergesa – gesa ke kampus.

2.    wajib mengetahui bagaimana caranya supaya para Mahasiswa dan Mahasiswi tetap dapat sarapan pagi tanpa perlu khawatir tidak sempat sarapan di rumah.

3.    wajib mengetahui kisaran harga yang murah dan cocok bagi para Mahasiswa dan Mahasiswi.

A.     Keistimewaan Produk

Istimewanya nasi uduk pelangi ini adalah nasi uduk pelangi tidak mengandung atau terbuat dari bahan – bahan pengawet, semuanya murni dari bumbu rempah – rempah Indonesia sehingga membuat nasi uduk pelangi ini lezat dan nikmat untuk dinikmati. Adapun manfaat yang dapat diperoleh dari nasi uduk pelangi ini, yaitu :

1.      Tidak perlu khawatir, jika tidak sempat sarapan pagi dirumah

2.      Menghilangkan lapar ketika pagi hari datang

3.      Membantu menjaga daya tahan tubuh Anda

4.      Mengendalikan kadar gula darah

5.      Mempunyai kandungan gizi baik yang terdapat di beras merah, diantaranya :

·         Kaya akan serat, memperbaiki gangguan pencernakan, perut kembung, sembelit dan menurunkan kadar kolesterol darah.

·         Meningkatkan stamina menguatkan organ tubuh, mengatasi cepat lelah, sakit kepala, pusing, sukar tidur, dan flu.

·         Kaya akan vitamin B, dapat mengatasi rasa kesemutan pada kaki dan tangan, sakit pinggang, pegal pada bahu, rematik dan beri-beri.

6.      Kandungan yang terdapat dalam kunyit juga sangat baik bagi anggota tubuh, seperti :

·         Kunyit merupakan agen antiseptic dan anti bakteri alami, berguna untuk mendesinfeksi luka dan terbakar.

·         Kunyit menunjukkan kemampuan mencegah kanker prostate dan menghentikan pertumbuhan adanya kanker prostate.

·         Mencegah kanker payudara menyebar ke paru-paru pada mencit.

·         Bisa mencegah melanoma dan menyebabkan sel melanoma yang ada melakukan bunuh diri.

·         Mengurangi resiko leukemia pada masa kanak-kanak.

·         Kunyit merupakan pendetoksifikasi hati alami.

·         Kunyit juga mengandung vitamin C, zat besi, kalsium, fosfor,dll.

7.    Dari mentimun dapat meringankan asam urat, rematik dan mengurangi kolesterol. Bahkan dapat menurunkan tekanan darah, membunuh cacing pita serta dapat mengobati sakit gigi dan gusi.

8.    Tentunya dengan harga yang terjangkau dan murah dapat membuat ketertarikan para pembeli apalagi dengan adanya sarapan pagi seperti ini.

ASPEK KEUANGAN

A.     Aspek Modal

1.      Modal Awal                                                                                     = Rp 200.000.-

B.    Rencana Anggaran Biaya (RAB)

·         Bahan Baku Nasi Uduk Pelangi:

1.    Beras putih                                       3 liter @6.500           = Rp    19.500.-

2.    Beras merah                                     1 liter                          = Rp    14.000.-

3.    Santan kelapa                                                                      = Rp      3.000.-

4.    Bumbu – bumbu (kunyit, daun salam, sereh)                = Rp      3.000.- +

Jumlah                                                                                  = Rp   39.500,-

·         Bahan Sambal Kacang

1.    Kacang tanah                                   ½ kg                            = Rp      8.000,-

2.    Gula Pasir                                         ^1/4 kg                           = Rp      3.500,-

3.    Cuka                                                   1 botol kecil               = Rp      3.000,- +

Jumlah                                                                                  = Rp   14.500,-

·         Bahan Orak Arik Tempe

1.    Tempe                                                                                    = Rp      6.000

2.    Kecap manis                                                                         = Rp      5.000

3.    Gula Merah                                       ^1/4 kg                           = Rp      4.000+

Jumlah                                                                                  = Rp   15.000,-

·         Bumbu Pelengkap

1.    Telur                                                   ^1/4 kg                           = Rp      6.000,-

2.    Mentimun                                                                              = Rp      2.000,-

3.    Cabai merah                                                                        = Rp      5.000,-

4.    Garam                                                                                                = Rp      1.000,-

5.    Minyak                                               1 liter                          = Rp    12.000,-

6.    Bawang goreng                                                                    = Rp     5.000,-

Jumlah                                                                                  = Rp   31.000.-

·         Peralatan dan kegiatan produksi

1.    Mika pembungkus                                                               = Rp      4.000.-

2.    Sendok Plastik                                                                    = Rp      4.000,-

3.    Steples                                                                                   = Rp      5.000.-

4.    Gas Elpiji                                           3kg                              = Rp    13.000+

JUMLAH                                                                               = Rp   26.000.-

Total Biaya bahan baku dari            :

-       Bahan baku nasi                           = Rp   39.500,-         

-       Bahan sambal kacang                 = Rp   14.500,-

-       Bahan orak arik tempe                = Rp   15.000,-

-       Bumbu pelengkap                                    = Rp   31.000,- +

Jumlah                                             = Rp 100.000,-

B.    Biaya Operasional

Biaya transportasi                     : Rp 5.000 x 30         = Rp 150.000

C.    Harga Pokok Penjualan

Harga pokok                  = Biaya bahan baku

                                       Jumlah produksi

                                         = Rp 100.000

                                                 25 pcs

                                         = Rp 4.000,-

D.    Harga Jual Produk

Harga jual                                   = harga pokok + ( % laba x harga pokok )

                                                     = Rp 4.000,- + 100% x Rp 4.000,-

                                                     = Rp 4.000,-+ Rp 4.000,-

                                                     = Rp 8.000,-

E.     Analisa Pendapatan

1.      Pendapatan kotor perhari

= ( harga jual x jumlah produksi ) – bahan baku

= ( Rp 8.000,- x 25 ) – Rp 100.000,-

= Rp 100.000

2.      Pendapatan kotor perbulan

= ( pendapatan kotor perhari x hari kerja ) – biaya operasional

= ( Rp 100.000 x 25 ) – Rp 150.000

= Rp 2.500.000 – Rp 150.000

= Rp 2.350.000

3.      Pendapatan bersih pertahun

= ( pendapatan kotor perbulan x 12 ) – ( biaya peralatan dan perlengkapan )

= ( Rp 2.350.000 x 12 ) – Rp 26.000,-

= Rp 28.200.000 – Rp 26.000,-

= Rp 28.174.000

4.      Pendapatan bersih perbulan

= pendapatan bersih pertahun

                 12

= Rp 28.174.000

     12

= Rp 2.347.833

5.      Pendapatan bersih perhari

= pendapatan bersih perbulan

             30

= Rp 2.347.833.3

     30

= Rp 78.261