Tempe Besengek Penyet Sambal Bawang

132 - Yoga Pratama

Saya ingin mengembangkan makanan khas daerah jawa yaitu Tempe besengek yang berbahan dasar tempe yang sudah difermentasi secara alami “basi” yang membuat tempe tersebut memiliki rasa serta aroma yang khas, disamping itu saya juga ingin membuat masakan yang berbahan dasr tempe besengek bisa terkenal di kalangan masyarakat modern yang semakin meninggalkan makanan tradisional dan beralih ke makanan cepat saji yang jelas sekali mengandung banyak sekali bahan-bahan yang bisa mengganggu kesehatan manusia jika terlalu sering dimakan.

Oleh karena itu disini saya ingin mengenalkan tempe besengek untuk solusinya karna terbuat dari bahan yang alami jadi lebih aman dan tanpa efek samping bagi kesehatan bila sering dimakan, saya juga ingin menggali lebih banyak dan lebih dalam lagi tempe besengek ini untuk menciptakan kreasi-kreasi masakan baru yang bisa diterima oleh masyarakat modern saat ini sehingga masakan khas indonesia tidak kalah bersaing dengan makanan dari luar yang kian hari kian menguasai sektor-sektor kuliner di tanah air.

Maka dari itu saya ingin berusaha untuk bisa melestarikan masakan khas indonesia dengan mengusung konsep tempat makan yang bernuansa jawa tetapi bisa di terima oleh berbagai kalangan baik itu dari anak-anak, kalangan muda hingga orang tua semua menyukainya karena bahan-bahan yang digunakan merupakan bahan alami yang tidak mengandung pengawet.

sekian konsep kewirausahaan yang ingin saya garap nanti bersama orang tua saya agar bisa bekerja sama demi untuk memperkenalkan masakan tradisioanal