Mengusung Keunikan Risol dengan Rasa Makanan Khas Nusantara

Nama: Ugniati Nuraftina

Kode Pebisnis: AH04

ABSTRAK

             Di era saat ini camilan adalah produk olahan makanan yang hampir disukai oleh banyak sekali kalangan mulai dari anak-anak hingga kalangan dewasa. Salah satu camilan yang banyak disukai adalah risol. Risol merupakan camilan yang di dalamnya terdapat isian, baik itu sayur-sayuran ataupun yang beberapa tahun belakangan ini ramai dibicarakan, yaitu risol mayo. Dengan suksesnya produk makanan yang seperti itu, hadirlah Risol by Riso.Vari yang mana risol ini menghadirkan beberapa jenis varian rasa untuk isian risolnya dengan mengusung tema makanan nusantara, sehingga konsumen dapat mencoba variasi baru dan mencoba sensasi rasa risol yang beda dari biasanya. Risol by Riso.Vari ini hadir dengan berbagai rasa yaitu, risol ayam geprek, risol ayam sambal matah, dan risol ayam/daging rendang. Usaha ini akan dimulai dengan mempromosikan makanan melalui media sosial.

Kata kunci: risol, Riso.Vari, makanan nusantara, camilan.

PENDAHULUAN

            Makanan merupakan hal utama dan hal pokok yang menunjang kegiatan manusia, di manapun dan kapanpun. Dari hal tersebut, maka bisnis makanan pun semakin banyak bermunculan, semakin kreatif dan semakin beragam jenis makanannya. Salah satu alasan penting untuk melakukan inovasi dalam makanan adalah untuk memenuhi kebutuhan dan preferensi konsumen. Makanan khas Nusantara memiliki beragam cita rasa dan variasi bahan makanan yang digunakan. Kekayaan kuliner Indonesia menjadi modal yang potensial untuk mengembangkan bisnis makanan.

            Salah satu ide bisnis yang menarik adalah risol isian makanan khas Nusantara. Risol merupakan makanan yang sudah dikenal luas oleh masyarakat Indonesia. Namun, dengan mengkombinasikan risol dengan isian makanan khas Nusantara, kita dapat menciptakan produk yang unik dan menarik bagi konsumen.

PERMASALAHAN

            Meskipun risol merupakan camilan yang populer di kalangan masyarakat Indonesia, terdapat beberapa permasalahan yang perlu diatasi dalam pengembangan bisnis risol isian makanan khas Nusantara. 

• Pertama, masih terdapat keterbatasan dalam variasi rasa dan isian risol yang tersedia di pasar. Kebanyakan risol yang beredar memiliki isian yang standar dan kurang menghadirkan variasi rasa yang beragam. 
• Kedua, tantangan dalam mempertahankan kualitas dan konsistensi produk juga menjadi perhatian utama. Dalam menghadirkan risol dengan isian makanan khas Nusantara, penting untuk memastikan bahwa kualitas bahan baku dan proses produksi tetap terjaga agar cita rasa autentik dari makanan tersebut dapat tersampaikan dengan baik kepada konsumen. Selain itu, permasalahan terkait promosi dan pemasaran juga perlu diperhatikan, mengingat persaingan yang ketat di pasar makanan dan camilan. Dengan pemahaman yang mendalam terhadap permasalahan ini, dapat dirumuskan strategi yang tepat untuk mengembangkan bisnis risol isian makanan khas Nusantara dengan lebih efektif dan efisien.

PEMBAHASAN

           Dalam mengatasi permasalahan yang dihadapi dalam pengembangan bisnis risol isian makanan khas Nusantara, Risol by Riso.Vari mengambil pendekatan inovatif dengan menawarkan berbagai varian rasa yang mengusung tema makanan nusantara. Dengan menyajikan risol dengan isian seperti ayam geprek, ayam sambal matah, dan ayam/daging rendang, Risol by Riso.Vari berhasil memberikan konsumen pengalaman baru dan sensasi rasa yang berbeda dari risol konvensional. Hal ini tidak hanya menarik perhatian konsumen, tetapi juga mengatasi keterbatasan variasi rasa dan isian risol yang ada di pasaran.

            Selanjutnya, untuk menjaga kualitas dan konsistensi produk, Risol by Riso.Vari memperhatikan dengan cermat proses produksi dan pemilihan bahan baku. Dengan memastikan bahwa bahan baku yang digunakan berkualitas dan proses produksi dilakukan dengan standar yang tinggi, Risol by Riso.Vari dapat mempertahankan cita rasa autentik dari makanan khas Nusantara yang disajikan dalam risolnya. Langkah ini penting untuk membangun kepercayaan konsumen dan menjaga reputasi produk di pasar.

            Tidak hanya itu, Risol by Riso.Vari juga memperhatikan strategi promosi dan pemasaran untuk meningkatkan visibilitas produknya di pasar yang kompetitif. Dengan memanfaatkan media sosial dan kerja sama dengan influencer, Risol by Riso.Vari berhasil meningkatkan kesadaran konsumen tentang produknya dan mencapai target pasar yang lebih luas. Melalui langkah-langkah ini, Risol by Riso.Vari dapat mengatasi tantangan promosi dan pemasaran serta memperluas pangsa pasar untuk mengembangkan bisnisnya secara lebih efektif dan efisien.

MIND MAPPING

- Latar Belakang

Banyaknya kalangan yang menyukai camilan terutama risol. Sehingga hadirlah ide untuk membuat risol dengan isian yang mengusung tema makanan nusantara untuk menciptakan inovasi rasa baru pada isian risol.

-Tujuan

Banyaknya kalangan yang menyukai camilan terutama risol. Sehingga hadirlah ide untuk membuat risol dengan isian yang mengusung tema makanan nusantara untuk menciptakan inovasi rasa baru pada isian risol.

- Bahan Baku

1. Ayam/Daging

2. Telur

3. Tepung terigu

4. Air

5. Tepung tapioka

6. Minyak

7. Cabai

8. Bawang

9. Garam

10. Gula

- Target Pasar

Target pasar dari bisnis adalah semua kalangan dari segala umur dan kalangan pencinta camilan terutama risol.

- Varian Menu

Inovasi varian menu Risol by Riso.Vari untuk saat ini terdiri dari 3 rasa yaitu:

1. Risol ayam sambal geprek

2. Risol ayam sambal matah

3. Risol ayam/daging rendang

- Harga

Harga yang diusulkam untuk risol by Riso.Vari ini adalah kisaran harga 4-5k dengan tujuan agar semua kalangan tidak perlu mengeluarkan biaya banyak untuk mencoba risol ini.

- Pemasaran

Teknik pemasaran yang akan dijalankan pertama adalah mengenalkan produk pada keluarga dan kerabat dekat, lalu teman-teman kampus. Kemudian memasarkannya melalui sosial media. Setelah itu kedepannya akan menggunakan platform online.

KESIMPULAN

            Dalam era yang semakin kompetitif dan beragamnya pilihan kuliner, penting bagi para pengusaha untuk menghadirkan inovasi baru dalam bisnis mereka. Salah satu ide yang menarik adalah bisnis risol isian khas makanan Nusantara. Bisnis ini menargetkan berbagai segmen pelanggan, termasuk pecinta risol, semua kalangan.Untuk membedakan risol by Riso.Vari dengan risol-risol lainnya yaitu dengan varian isi yang berbeda, berupa makanan tradisional khas Indonesia seperti ayam/daging rendang, ayam sambal matah, dan ayam sambal gerprek. Produk ini nantinya akan dipasarkan secara langsung kepada keluarga dan teman dekat terlebih dahulu, kemudian memasarkan serta mempromosikan melalui media sosial. Nantinya ketika bisnis sudah berjalan dengan stabil maka akan menambah cara pemasaran dengan menjualnya di platform online.

DAFTAR PUSTAKA

[1] David, Fred R. 2006. Manajemen Strategis. Edisi Sepuluh. Jakarta: Penerbit Salemba Empat.

[2] Kuratko & Hoodgets. 2007. Kewirausahaan (entrepreneurship) Pendekatan Manajemen dan praktik. Yogyakarta:Graha Ilmu. 

[3] Pontas Pardede, M. 2011. Manajemen Strategik dan Kebijakan Perusahaan. Jakarta: Mitra Wacana Media. 

[4] Rangkuti, Freddy. 2014. Analisis SWOT: Teknik Membedah Kasus Bisnis. Jakarta. PT Gramedia Pustaka Utama. 

[5] Yuyun Wirasasmita. 2003. Komunikasi Bisnis. Jakarta : PT Gramedia Pustaka Utama