BIR, kata kata bir sudah tidak asing ditelinga
masyarakat semua yang berekaitan dengan bir pasti berhubungan dengan alkohol
dan hal hal yang memabukan. Namun tidak dengan bir yang satu ini, bir pletok.
Minuman khas betawi ini hampir sudah tidak dikenal lagi oleh masyarakat karena
kemajuan zaman, jika dibandingkan dengan minuman lain bir pletok jauh lebih
menyehatkan tubuh. Bir pletok adalah
minuman penyegar yang dibuat dari campuran beberapa rempah,
yaitu jahe, daun pandan wangi, dan serai. Minuman tradisional ini dikenal di
kalangan etnis Betawi. Agar warnanya lebih menarik, orang Betawi biasanya
menggunakan tambahan kayu secang, yang
akan memberikan warna merah bila diseduh dengan air panas.
Walaupun
mengandung kata BIR, bir pletok tidak mengandung alkohol. Minuman ini
berkhasiat untuk memperlancar edaran darah. Masyarakat Betawi banyak
mengonsumsinya pada malam hari sebagai penghangat. Disini saya ingin membuat bir pletok lain dari biasanya namun dengan ciri khas yang sama yaitu dengan campuran madu, perpaduaan antara jahe dengan madu menambahkan cita rasa bagi penikmat bir pletok yakni rasa pedas, manis jadi satu dalam gelas
Tidak ada komentar:
Posting Komentar